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Cucina Alimentazione
sabato 20 aprile 2013 
La banana un frutto potremmo dire quasi prodigioso ricco di tante eccellenti proprietà, che lo rendono uno dei frutti più consumati e adatti ad un gran numero di diete. Amata in particolare dagli sportivi, che ne ricavano una carica energetica di pronto impiego, è molto consumata anche perchè particolarmente ricca di potassio, una vera manna per i muscoli, cuore compreso. Contiene un certo numero di sostanze vasoattive tra le quali la più nota la serotonina la molecola del buonumore, che è anche un regolatore del sonno. Sono inoltre presenti la tiamina, la noradrenalina, la dopamina e ancora, le vitamine B1, B2, B6, C, E oltre a fosforo, potassio, zinco, magnesio, sodio e ferro, una vera e propria riserva di energia.
Grazie a tutti questi elementi, è consigliata in diverse occasioni come, per esempio, nei soggetti con problemi di ipertensione e questo grazie all'alta concentrazione di potassio, importante nella regolazione della trasmissione nervosa, dell'equilibrio acido-base e del bilancio idrosalino. Mangiare banane regolarmente, quindi, aiuta a ridurre significativamente i rischi legati all'ipertensione. La banana è indicata anche per coloro che soffrono di depressione o sono soggetti a stress, dal momento che la vitamina B6, in combinazione col triptofano e il magnesio, stimola la produzione di serotonina, della quale oltre tutto ne è già ricca, e quindi aiuta a regolare l'umore.
Grazie all'alto contenuto di fibre, è in grado di svolgere una azione di regolazione dell'intestino per cui è particolarmente indicata nei soggetti con problemi di stipsi. Un'altra proprietà, poco conosciuta, è quella di mitigare i problemi legati alla mancanza di nicotina, questo grazie a alle vitamine B6 e B12 e al magnesio e potassio, e quindi potrebbe essere un valido aiuto per coloro che intendono smettere di fumare, anche se in effetti le difficoltà che si incontrano a liberarsi del tabagismo sono per lo più legate ad una dipendenza psicologica.
Praticamente, chi non riesce a smettere di fumare è perché non ne è del tutto convinto, è semplicemente un tentativo non supportato da una ferma convinzione. In definitiva, l banana è un frutto eccellente, che oltre tutto si trova sui banchi degli ortofrutta durante tutto l'anno. Sarebbe buona cosa non farlo mai mancare in tavola.
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Cucina Alimentazionesabato 20 aprile 2013
La banana un frutto potremmo dire quasi prodigioso ricco di tante eccellenti proprietà, che lo rendono uno dei frutti più consumati e adatti ad un gran numero di diete. Amata in particolare dagli sportivi, che ne ricavano una carica energetica di pronto impiego, è molto consumata anche perchè particolarmente ricca di potassio, una vera manna per i muscoli, cuore compreso. Contiene un certo numero di sostanze vasoattive tra le quali la più nota la serotonina la molecola del buonumore, che è anche un regolatore del sonno. Sono inoltre presenti la tiamina, la noradrenalina, la dopamina e ancora, le vitamine B1, B2, B6, C, E oltre a fosforo, potassio, zinco, magnesio, sodio e ferro, una vera e propria riserva di energia.
Grazie a tutti questi elementi, è consigliata in diverse occasioni come, per esempio, nei soggetti con problemi di ipertensione e questo grazie all'alta concentrazione di potassio, importante nella regolazione della trasmissione nervosa, dell'equilibrio acido-base e del bilancio idrosalino. Mangiare banane regolarmente, quindi, aiuta a ridurre significativamente i rischi legati all'ipertensione. La banana è indicata anche per coloro che soffrono di depressione o sono soggetti a stress, dal momento che la vitamina B6, in combinazione col triptofano e il magnesio, stimola la produzione di serotonina, della quale oltre tutto ne è già ricca, e quindi aiuta a regolare l'umore.
Grazie all'alto contenuto di fibre, è in grado di svolgere una azione di regolazione dell'intestino per cui è particolarmente indicata nei soggetti con problemi di stipsi. Un'altra proprietà, poco conosciuta, è quella di mitigare i problemi legati alla mancanza di nicotina, questo grazie a alle vitamine B6 e B12 e al magnesio e potassio, e quindi potrebbe essere un valido aiuto per coloro che intendono smettere di fumare, anche se in effetti le difficoltà che si incontrano a liberarsi del tabagismo sono per lo più legate ad una dipendenza psicologica.
Praticamente, chi non riesce a smettere di fumare è perché non ne è del tutto convinto, è semplicemente un tentativo non supportato da una ferma convinzione. In definitiva, l banana è un frutto eccellente, che oltre tutto si trova sui banchi degli ortofrutta durante tutto l'anno. Sarebbe buona cosa non farlo mai mancare in tavola.
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